肉とワイン　みなもと

◆◇柔软！多汁！又健康！“红酒舞茸蘑菇酱烤鹿肉”◇◆

2480日元(含税)

房总半岛猎人直送的鹿肉，低温烹制至软嫩！享受高蛋白、低脂肪、柔软几乎无味的鹿肉，搭配红酒. ♪ 我们还提供各种其他肉类，从标准肉类到野味和独特的肉类！请务必享用♪

◆◇使用时令食材！可品尝时令风味的“Seasonal Caprese”◇◆

1280日元(含税)

卡普雷塞使用时令食材烹制而成。因此，您可以享受每个季节不同的菜单。这是一道将水果和马苏里拉奶酪的甜味与精致咸味结合在一起的菜肴。我们也有许多使用时令食材的每日菜单！

◆◇“红薯蓝霉沙拉”等多种方便零食！◇◆

¥680(含税)

自制土豆沙拉搭配蒸红薯和戈贡佐拉干酪！配以切碎的葡萄干、核桃和粉红辣椒！还有很多根据口味和价格精心挑选的小吃！请都尝试一下♪

我们主要提供美味健康的红肉。

以鹿、野猪为首，以牛肉、羊肉等健康美味的红肉为主！还有与酒搭配的肉类菜肴，种类繁多，请一定要来看看。享受肉和酒！

秋天的味道秋天菜单供应至11/30！

我们准备了许多使用野味、蘑菇、红薯、秋刀鱼等秋季食材的菜肴，请在我们的餐厅享受秋天的季节！

红薯和蓝霉土豆沙拉

¥750(含税)

自制的土豆沙拉，用蒸红薯和戈尔贡佐拉奶酪制成，配以切碎的葡萄干、核桃和粉红辣椒！请与红酒一起享用！

今日新鲜生鱼片配秋菜酱

1680日元(含税)

这款生牛肉片是用切碎的胡萝卜和姜制成的酱汁，以及当季的新鲜鱼制成的，请随时向我们的工作人员询问鱼的种类！

鸭火腿蘑菇阴茎

880日元(含税)

我们把蘑菇的茎去掉，塞进切碎的鸭肉火腿里，享受鸭肉的味道和蘑菇的香气！

冷烤本州鹿配栗子、葡萄干和红酒酱

1680日元(含税)

我们准备了房总半岛鹿肉低温慢煮的冷盘！这是一道融合了秋天风味的菜肴！与内比奥罗完美搭配！

蘑菇浓汤

580日元(含税)

隐藏人气菜单！推荐每人点一份！

Ajillo 配各种蘑菇和生火腿

¥980(含税)

当这个季节变冷的时候，来点热腾腾的阿吉洛怎么样？这阿吉洛里装满了大量的时令蘑菇！

舞茸和旗鱼煎蛋卷

1280日元(含税)

今年的煎蛋卷是用秋天的代表味道秋刀鱼和舞茸制作的，面糊里用了啤酒，所以很脆！

山百合猪肉和各种蘑菇的炖菜

1680日元(含税)

Fricassee在法语中是“白色”的意思，是一道将白肉炒在奶油中的菜肴，是蘑菇的香气、山百合猪肉的风味和芥末的酸味完美平衡的菜肴！ ..请大家一起欣赏吧！

香醋烤羊臀肉和香菇

1680日元(含税)

香菇的混合烧烤，与鲜味浓郁的羊肉“臀部”一样浓郁，香脂的酸味和黑胡椒的味道与红酒完美搭配！

房总半岛烤鹿、苹果和百里香、蓝霉菌 Aligo

2780日元(含税)

酱汁是用低温烹制的鹿肉制成的，使其湿润、嫩滑、多汁，土豆泥与戈贡佐拉奶酪混合，并用百里香调味的烤苹果。

猪肉、香草和蘑菇酱意大利宽面条

1780日元(含税)

慢炒猪肉的味道，蘑菇的味道，还有撒上含羞草的味道。这是一种味道浓郁的意大利面，这个季节您一定会想吃的！

当日 7 种开胃菜，约 2 人份

1850日元(含税)

如果您来到源，一定要来一杯干杯！从丰盛的菜单开始。各种开胃菜，包括时令食材、每日特色菜和菜单上未列出的隐藏菜品。如果您有不喜欢的食材，请随时告诉我们！每人可加收1000日元！

卡普雷塞配时令水果

1280日元(含税)

用北海道产的时令水果和马苏里拉奶酪制作的卡普雷塞，享受随季节变化的时令风味！ 照片是“草莓卡普雷塞”！

绿色沙拉配香草

880日元(含税)

简单的蔬菜沙拉，使用当天提供的香草，如自拍，莳萝，薄荷，罗勒，芥末叶，芥末叶和红水菜。沙拉酱也是简单的沙拉酱，由我们的签约农民直接送来的洋葱制成。吃肉之前或之后，或者作为味觉清洁剂！

樱桃肉生牛肉片

1850日元(含税)

来自九州的新鲜樱桃肉做成生牛肉片！ 酱汁是受九州酱油启发的香醋酱！份量不算太大，建议一个人吃！

镰仓蔬菜和甜菜泡菜

550日元(含税)

这些泡菜非常适合搭配生物风格的白葡萄酒，赋予镰仓当地蔬菜清爽的莳萝香气、黑胡椒的辛辣香气和甜菜的泥土香气！

草药油腌制的双色橄榄

550日元(含税)

黑色和绿色两种颜色的橄榄浸泡在用迷迭香等香草调味的油中！当您还剩下一点酒并想再吃点零食时推荐！

自制乡村酱

880日元(含税)

经典的葡萄酒小吃。100% 肉制成的自制肉饼。

烤羊心

1100日元(含税)

非常受欢迎的菜单终于出现在大菜单上。这是一道简单的菜肴，采用半熟的新西兰羊心烤制而成。

烤镰仓蔬菜

1100日元(含税)

为了让您充分享受我们每天早上购买的镰仓当地新鲜蔬菜的味道，我们将它们简单地烘烤，并保持原样！如果您喜欢的话，可以添加附带的红味噌！

镰仓蔬菜熔块

1100日元(含税)

镰仓时令蔬菜，外皮酥脆，内里透着甜味！

堆大蒜炸薯条

¥750(含税)

一次吃几个薄土豆真是太美味了！ 调味时，我们使用了大蒜和芹菜粉作为秘制的清汤底料，就像大人的清汤潘趣酒一样！

虾和蘑菇阿吉罗

¥980(含税)

经典的葡萄酒小吃！请补充法棍并享用油！

今天的烤国产牛肉

3480日元(含税)

根据供应情况，将国产牛肉在表面轻轻烧烤，然后在烤箱中慢慢烘烤。请搭配浓烈的红酒一起享用。

房总半岛烤鹿和红酒汁烤舞茸

2780日元(含税)

鹿肉经过低温烹调，使其湿润嫩滑。烤得多汁，配上烤舞茸！搭配以红味噌为秘料的红酒酱汁！

房总半岛的烤野猪、各种番茄沙拉

2680日元(含税)

低温烤制的野猪肉搭配色彩缤纷的樱桃番茄，搭配自制坚果酱，最后淋上罗勒和香醋，制成沙拉。您可以搭配多种葡萄酒一起享用，例如烈性白葡萄酒、桃红葡萄酒和淡红葡萄酒。

烤羊排和镰仓蔬菜

2680日元(含税)

我们烤的羊排是不到6个月大的新西兰春羊肉和镰仓当地的蔬菜，没有什么异味，最重要的是，羊排非常嫩，搭配我们自制的红味噌一起享用吧！

自制肉酱宽面条

1680日元(含税)

这款博洛尼亚肉酱是用自制的肉酱，经过手工切碎，赋予它美味的质感，赋予它吃肉的质感！意大利面是用耐嚼的生意大利宽面条制成的！

野猪和西洋菜 peperoncino

1980日元(含税)

只有在 Minatomo 才能品尝到的野味 Peperoncino，采用将猪筋、下脚料和脂肪精心熬煮约 4 至 5 小时直至变软的酱汁，并添加苦味豆瓣菜。

松露香奶酪烩饭配红酒焖鹿肉

2200日元(含税)

简单的烩饭，上面放有鹿肉，经过精心炖煮几个小时直至变软。享受烤奶酪和新鲜松露的香气。

水桶

300日元(含税)

手工芝士蛋糕Ver 1.5

¥680(含税)

这是用多种奶酪制成的自制芝士蛋糕！我们正在一点一点地改进！

提拉米苏带有浓郁的朗姆酒风味

¥680(含税)

这款提拉米苏完全采用意大利原料制成！朗姆酒的味道非常棒！白巧克力和碎馅饼面团是重点！

镰仓蔬菜和甜菜泡菜

550日元(含税)

这些泡菜非常适合搭配生物风格的白葡萄酒，赋予镰仓当地蔬菜清爽的莳萝香气、黑胡椒的辛辣香气和甜菜的泥土香气！

什锦的奶酪

1480日元(含税)

这是经典的奶酪葡萄酒拼盘！我们主要提供卡门贝尔奶酪、戈贡佐拉奶酪和格拉纳帕达诺奶酪等经典菜肴！

草药油腌制的双色橄榄

550日元(含税)

黑色和绿色两种颜色的橄榄浸泡在用迷迭香等香草调味的油中！当您还剩下一点酒并想再吃点零食时推荐！

西班牙火腿塞拉诺

¥650(含税)

【优越的地理位置！从镰仓站步行3分钟◎】靠近车站的时尚木制内饰。此外，它还温和地引导与重要人物的时间，例如情侣约会。期待您的光临♪

【适合特殊场合！完全包间】 店内温馨的氛围，可以随意光顾，也能感受到这家餐厅的时尚，也是特殊场合用餐的理想选择。

[欢迎一个人◎]我们准备了一个柜台座位，即使您一个人也可以放松◎如果您下班后感到疲倦，请享用美味的清酒和厨师的菜单◎单点我们也有很多

餐桌座位4位 × 2

桌座

单间6位 × 1

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  禁烟

私人房间

吧台席位1位 × 5

柜台座位

包租10位 × 1

• 包场式

  全店

• 容纳人数

  全坐席式

• 吸烟、禁烟

  禁烟

可预约10人以上

数量多的话，大约有20种！？

您可以在玻璃杯中品尝到侍酒师精心挑选的价格合理的葡萄酒！

肉类菜肴与酒很相配！

底料是意大利等西餐，但你可以享受各国的肉类菜肴来搭配酒！

超值午餐菜单

午餐和饮料比晚餐更合理！手捧一杯葡萄酒，漫步镰仓，稍事休息！

超过 10 种葡萄酒随时杯装！

我们常备有超过10种杯装葡萄酒，由热爱葡萄酒的侍酒师和热爱葡萄酒的厨师每晚都会品尝！从可以休闲享用的葡萄酒到适合鉴赏家的葡萄酒！请务必查看我们为客户精选葡萄酒，让我们推荐一款适合您口味的葡萄酒！

【9/6起限时！】我们将提供超值肉类午餐！

从 9 月 6 日起，由于侍酒师的产假和厨师的育儿假，Meat and Wine Minamoto 将提供比平时更加休闲的菜单，以汉堡和烤牛肉等盘式午餐为主！当厨师不在时，所有工作人员会竭尽全力，请享受稍有不同的源体验！