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TEL 070-8334-1640
【期间限定！】冬季菜单～冬季风味限定菜单～
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红薯和蓝霉土豆沙拉
¥750(含税)
用蒸红薯和戈尔冈朱勒干酪制作的自制土豆沙拉，配上切碎的葡萄干、核桃和粉红辣椒，请与红酒一起享用！
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草莓卡普雷塞
1280日元(含税)
用时令水果制成的卡普雷塞！与起泡酒或淡红酒搭配非常完美！
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今天的鲜鱼生牛肉片配镰仓萝卜和柚子辣椒酱
1680日元(含税)
这款生牛肉片是用切碎的白萝卜（例如benikururi）、柚子辣椒调味的酱汁和当季的新鲜鱼制成的！有关鱼的种类，请随时向我们的工作人员询问！
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朗姆酒葡萄干奶油奶酪胡萝卜拉普
¥680(含税)
用自制朗姆酒葡萄干和奶油奶酪制作的胡萝卜油菜真是个酒贼！
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冷烤虾夷鹿配戈贡佐拉酱
1680日元(含税)
我们准备了北海道产的虾夷鹿肉，以低温慢火烹制而成的凉菜，请享受虾夷鹿肉特有的香气和令人上瘾的奶酪戈贡佐拉！
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花椰菜浓汤
580日元(含税)
隐藏人气菜单！推荐每人点一份！
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Ajillo 配牡蛎和葱
¥980(含税)
在这个天气逐渐变冷的季节，来点热腾腾的ajillo怎么样？用乳白色的牡蛎和大葱熬成的Ajillo！
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阿特卡鲭鱼和春菊油炸米斯托
1280日元(含税)
这是用冬季时令的青花鱼制作的煎饼，面糊中加入了冬季风味的啤酒，所以很脆！
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烤山百合猪肉配番茄酱
1780日元(含税)
使用产自意大利北部的金枪鱼制成的奶油酱“Tonnato”，与当地的山百合猪肉相结合，是与白葡萄酒完美搭配的菜肴！
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烤羊臀肉配哈里萨辣酱番茄酱
1780日元(含税)
鲜味浓郁的羊肉“臀部”在芳香的烤盘上烤制而成，油腻的羊肉、苦涩的芝麻菜和辛辣的哈里萨辣酱番茄酱与红酒搭配得恰到好处！
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烤虾夷鹿配酱油麦芽和焦黄油酱
2980日元(含税)
虾夷鹿的外腿肉非常多汁，与本州鹿相比，具有特有的野生香气，在低温下慢慢烤，配上酱油曲和焦黄油的酱汁，与虾夷鹿的味道相匹配，请享用！搭配深红酒！
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烤本州鹿和虾夷鹿什锦
5680日圆(含税)
这是肉质细腻、味道清淡的本州鹿和多汁且带有野味的虾夷鹿的拼盘，只有在源才能比较这两种鹿！
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本州鹿千层面
1980日元(含税)
以鹿肉为原料，在红酒中慢炖数小时的肉质宽面条，白酱和奶酪完美地覆盖了炖鹿肉，而鹿肉往往是干的，我们强烈推荐源独特的宽面条！
开胃薄雾～什锦开胃菜～
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当日 7 种开胃菜，约 2 人份
1850日元(含税)
如果您来到源，一定要来一杯干杯！从丰盛的菜单开始。各种开胃菜，包括时令食材、每日特色菜和菜单上未列出的隐藏菜品。如果您有不喜欢的食材，请随时告诉我们！每人可加收1000日元！
凉菜
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卡普雷塞配时令水果
1280日元(含税)
用北海道产的时令水果和马苏里拉奶酪制作的卡普雷塞，享受随季节变化的时令风味！ 照片是“草莓卡普雷塞”！
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绿色沙拉配香草
880日元(含税)
简单的蔬菜沙拉，使用当天提供的香草，如自拍，莳萝，薄荷，罗勒，芥末叶，芥末叶和红水菜。沙拉酱也是简单的沙拉酱，由我们的签约农民直接送来的洋葱制成。吃肉之前或之后，或者作为味觉清洁剂！
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樱桃肉生牛肉片
1850日元(含税)
来自九州的新鲜樱桃肉做成生牛肉片！ 酱汁是受九州酱油启发的香醋酱！份量不算太大，建议一个人吃！
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镰仓蔬菜和甜菜泡菜
550日元(含税)
这些泡菜非常适合搭配生物风格的白葡萄酒，赋予镰仓当地蔬菜清爽的莳萝香气、黑胡椒的辛辣香气和甜菜的泥土香气！
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草药油腌制的双色橄榄
550日元(含税)
黑色和绿色两种颜色的橄榄浸泡在用迷迭香等香草调味的油中！当您还剩下一点酒并想再吃点零食时推荐！
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自制乡村酱
880日元(含税)
经典的葡萄酒小吃。100% 肉制成的自制肉饼。
热菜
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烤羊心
1200日元(含税)
非常受欢迎的菜单终于出现在大菜单上。这是一道简单的菜肴，采用半熟的新西兰羊心烤制而成。
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烤镰仓蔬菜
1100日元(含税)
为了让您充分享受我们每天早上购买的镰仓当地新鲜蔬菜的味道，我们将它们简单地烘烤，并保持原样！如果您喜欢的话，可以添加附带的红味噌！
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镰仓蔬菜熔块
1100日元(含税)
镰仓时令蔬菜，外皮酥脆，内里透着甜味！
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堆大蒜炸薯条
¥750(含税)
一次吃几个薄土豆真是太美味了！ 调味时，我们使用了大蒜和芹菜粉作为秘制的清汤底料，就像大人的清汤潘趣酒一样！
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虾和蘑菇阿吉罗
¥980(含税)
经典的葡萄酒小吃！请补充法棍并享用油！
主菜~主菜~
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今天的烤国产牛肉
3480日元(含税)
根据供应情况，将国产牛肉在表面轻轻烧烤，然后在烤箱中慢慢烘烤。请搭配浓烈的红酒一起享用。
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房总半岛烤鹿和红酒汁烤舞茸
2980日元(含税)
鹿肉经过低温烹调，使其湿润嫩滑。烤得多汁，配上烤舞茸！搭配以红味噌为秘料的红酒酱汁！
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房总半岛的烤野猪、各种番茄沙拉
2680日元(含税)
低温烤制的野猪肉搭配色彩缤纷的樱桃番茄，搭配自制坚果酱，最后淋上罗勒和香醋，制成沙拉。您可以搭配多种葡萄酒一起享用，例如烈性白葡萄酒、桃红葡萄酒和淡红葡萄酒。
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烤羊排和镰仓蔬菜
2680日元(含税)
我们烤的羊排是不到6个月大的新西兰春羊肉和镰仓当地的蔬菜，没有什么异味，最重要的是，羊排非常嫩，搭配我们自制的红味噌一起享用吧！
面食和米饭～餐食～
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自制肉酱宽面条
1680日元(含税)
这款博洛尼亚肉酱是用自制的肉酱，经过手工切碎，赋予它美味的质感，赋予它吃肉的质感！意大利面是用耐嚼的生意大利宽面条制成的！
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野猪和西洋菜 peperoncino
1980日元(含税)
只有在 Minatomo 才能品尝到的野味 Peperoncino，采用将猪筋、下脚料和脂肪精心熬煮约 4 至 5 小时直至变软的酱汁，并添加苦味豆瓣菜。
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松露香奶酪烩饭配红酒焖鹿肉
2200日元(含税)
简单的烩饭，上面放有鹿肉，经过精心炖煮几个小时直至变软。享受烤奶酪和新鲜松露的香气。
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水桶
300日元(含税)
甜点~甜点~
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手工芝士蛋糕Ver 1.5
¥680(含税)
这是用多种奶酪制成的自制芝士蛋糕！我们正在一点一点地改进！
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提拉米苏带有浓郁的朗姆酒风味
¥680(含税)
这款提拉米苏完全采用意大利原料制成！朗姆酒的味道非常棒！白巧克力和碎馅饼面团是重点！
酒友～小食～
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镰仓蔬菜和甜菜泡菜
550日元(含税)
这些泡菜非常适合搭配生物风格的白葡萄酒，赋予镰仓当地蔬菜清爽的莳萝香气、黑胡椒的辛辣香气和甜菜的泥土香气！
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什锦的奶酪
1480日元(含税)
这是经典的奶酪葡萄酒拼盘！我们主要提供卡门贝尔奶酪、戈贡佐拉奶酪和格拉纳帕达诺奶酪等经典菜肴！
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草药油腌制的双色橄榄
550日元(含税)
黑色和绿色两种颜色的橄榄浸泡在用迷迭香等香草调味的油中！当您还剩下一点酒并想再吃点零食时推荐！
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西班牙火腿塞拉诺
¥650(含税)
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混合坚果
480日元(含税)
